目前分類:包子饅頭 (8)

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最近天近冷,做麵包有時發酵要等到天荒地老,

要花很長的時間。昨天下午準備煮晚餐時,

想到不然揉些饅頭當早餐也不錯。

 

饅頭只要揉到「三光」,整形、發酵不需花太長時間,

好,捲起袖子,和麵做饅頭吧 !!

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春天到了,適合多吃點蔬果,利用高麗菜便宜,

就來包一個蔬果多多的高麗菜肉包吧!!

 

 

 

 

 

高麗菜肉包 

 

中粉6杯,奶粉1杯,細砂6T,水360g(可代換豆漿或牛奶)

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饅頭碎碎唸~~

昨天做的饅頭全送了兩位好朋友,
自己只有在出爐時,吃了一顆試味道,
老公底迪都沒吃到,剛打個麵糰再做一份。

 

配方稍調整((今天的勝出)):

 

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今天我朋友(雲)說要來家裡跟我學做饅頭,

  

  

  

 

可她又大包小包的帶了高麗菜、豬肉

說順便要來包好吃的水餃請我吃。

呵呵,我真是一個好有口福之人啊!!

 

雲跟我說,彤,我跟隔壁阿婆買的高麗菜,

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2015/12/22 

 

 

芝麻湯圓 vs 芝麻小包今晚,你想選那道 ~~

 

 

芝麻湯圓(24顆)


餡10g或均分24顆→ 我是90g芝麻粉+25g糖粉+50g的奶油,

                  分成一顆顆,先冷凍就很好包

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用電鍋蒸饅頭真簡單之黑糖養生饅頭~~

 

  

 

我的烤箱送修,好幾天沒碰麵粉了,

早上起來無事,就用手揉了個麵糰,

 

 

 

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2015/6/07~~~

白泡泡,幼咪咪的蛋黃香菇竹筍大肉包(老麵麵糰好滋味) ~~

 

   

 

昨天在整理冷凍庫,想找個地方把糖廠買回來的冰棒塞進去,

發現竟然還有一塊老麵麵糰,我都給忘惹 ヾ(*´∀`*)ノ

於是先把它放進冷藏。

早上上市場趁著有綠竹筍,家裡也還有鹹蛋黃存貨,

動手做了蛋黃香菇竹筍大肉包,

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2015/3/27

 

 

 

 

 

南瓜玫瑰、黃金饅頭 (蒸、烤二款) ~~

 

春天到了,我的黃金玫瑰花饅頭食譜也整理好了,

其實做玫瑰花饅頭,比想像中的簡單,比做麵包省時不少喔 ~~

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