目前分類:XO醬、辣椒醬、蕃茄醬、烏魚子 (4)

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家裡蕃茄大豐收,朋友又送來一大包,真得吃不完,

所以全部拿來打成泥,炒一大鍋蕃茄肉醬,

這個醬可以分成一包一包冰凍,

要吃義大利麵時再拿一包出來,

烤披薩時也可以拿來用,很方便,

又可順利解決蕃茄過剩的問題。

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颱風過後,蚵啊貴森森,真空袋一袋60,裡面也沒幾隻,

漁民看天吃飯,也是艱辛呀~~

 

 

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 高梁酒香,烏魚子~~

 

 

老婆大人(我本人)親自出馬烤的~~

 

 

 

 

我的二位同窗姐妹南下來訪,

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年關將屆,不能免俗的做些XO干貝醬,真材實料,送禮自用兩相宜。

 

做XO干貝醬真得不難,分享給有興趣的捧友們~~ ~~

 

因為要做醬,少不了切切切,今天純粹手切,切碎這個工程就花了很多功夫。

 

然後就是一鍋油,材料依序爆香,慢慢炸,只是備料各家材料比例各有不同, 各有所好罷了~~

 

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