目前分類:肉脯、粽子、鴨子米糕、糯米腸 (5)

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自製肉乾條、肉脯

 

  

 

 

 

過年快到了啊,叫寶桂姐姐來教我炒肉乾條、肉脯,

開薰灑花~

 

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2014/11/08

 

 

 

 

補冬補嘴空,開補ing!!~~~

 

儘管天氣,早晚還是穿衣裳,一點都不冷。


但立冬到了,不能免俗地還是煮了一鍋薑母鴨及鴨子米糕,

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這個禮拜都在台北照顧開刀的媽媽,

端午節本打算不自己綁粽子了,

昨妹請假讓我能趕回來拜拜,

一回來,老公關心完媽媽的病情後,

不出我所料,還是很關心他愛吃的粽子。

 

綁粽子不難,家裡的人又捧場,

所以我還是抽空買了三斗米,

我們這裡的柑仔店都喜歡問人要買幾斗,

一斗約2.5斤加上二斤花生,

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鴨肉軟嫩,五印醋酸香的生炒鴨肉羹~~

 

 

 

生炒鴨肉羹講究火侯兩鍋同時左右開弓,大火快炒,

鴨肉才會鮮香軟嫩~~

 

結果鴨肉炒好,習慣動作,一口氣倒進大鍋裡,

來不及拍!!!

  

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 自己灌的糯米腸,還真是不錯吃耶 

 

上次買了4條用大腸頭灌的糯米腸和4條高粱酒香腸

給家人解解饞,就要500,我覺得很貴耶~~

 

於是隔天就到肉攤訂了一副大腸,

大腸一般都要先訂,不一定買得到現貨,

最好告知是灌糯米腸所用,請老板篩選一下,

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