年關將至,大賣場每次去總是人擠人的,

不管是不是過年,只要有到COSTCO,

我家總是會順手帶上一罐綜合堅果

(我們喜歡無調味,單吃就可吃出堅果的甜味),

 

 

而我又總挑杏仁吃,所以趁機多買一包生的杏仁果,

 

咖啡也喝完了,順便也帶上一袋咖啡,

我買的是哥倫比亞中度烘焙的咖啡豆。

 

綜合堅果一罐1.13KG699元,而生杏仁果1.36KG439元,

就花不到半個小時自己再烤一下,現省不只260元,

供精打細算的婆媽們做個參考喔!!!

 

堅果雖有許多好處,

不過建議是以堅果「取代」一般油脂攝取,
若吃了堅果類食物,就要減少其他脂肪攝取,

千萬不要因為涮口,一口接一口欲罷不能,

堅果類食物一旦吃太多,油脂一樣會攝取過量,

還是會產生肥胖、三酸甘油脂過高、膽固醇超標等問題,

彤彤關心您。

 

如何自己烤生杏仁~~

 

1.烤箱先預熱130/130℃

 

2.杏仁使用前不須洗過 (烤箱的溫度足以殺菌),

  如果不放心想洗的人可以洗,

  不過請一定要濾乾、擦乾,

  因為水份會侵入杏仁造成烘烤時間拉長及酥脆度。

 

我整包倒出來,COSTCO的品質還不錯,都沒有碎屑屑。。。

 

 

 

3.將杏仁放在烤盤內均勻散開,放入烤箱烤15~20分左右,

  勿烤太久溫度也不要調太高,避免烤焦容易上火。

 

 

4.中途要打開烤箱將烤盤稍微翻動搖晃一下

  (或用小湯匙將杏仁翻動),

  讓杏仁平均受熱,你可先試吃看看杏仁的脆度。

 

 

5.待杏仁已烤到你要的程度後,就可取出

  放到另一個常溫的烤盤冷卻,不要放在原烤盤上,

  因為烤盤上還有熱度,會繼續加溫讓熱氣排不掉,

  而產生溼氣(那這樣的話不就白烤了啊,要注意!!!)

 

 

6.再以密封袋或密封罐儲存。

 

烤好囉,隨手抓一把,

配上大格葛煮的黑糖薑汁,

在這冷冷的冬天,吃飽又吃巧,

暖心又暖胃~~

 

 

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Michelle 廚房 Fun 輕鬆

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留言列表 (1)

發表留言
  • 陳水晶
  • 烤到果仁變棕色怎麼辦?
  • 變棕色,烤焦了嗎???

    小彤 於 2017/08/06 12:51 回覆