水鳥和洋創作料理-府城店~~

 

 

今天中午到水鳥和洋創作料理-府城店用餐,

水鳥餐廳的廚藝團隊聽說得過不少獎,

上網查一下風評也還不錯,

餐廳還入選「舌尖上的台灣 亞洲最佳101家餐廳」,

所以就想來試試。

 

老公知道我喜歡嚐鮮,但中午又怕吃不下,所以就點一份套餐,

外加一份炸豬排商業午餐,反正兩個人可以分著吃

 

  

 

我們點的套餐是水鳥懷石御獻立

$1380+10%

 

等上菜的時候,先送上一盤醃蘿蔔,

很軟入味,還不錯!!不知是否有加梅子粉,

有吃到類似的味道。

 

 

前肴,海膽凍佐胡麻醬

晶球凍裡置入了許多食材,

 

海膽很優,凍我覺得還好~~

 

 

刺身,旬の特上二品+3S干貝、天使蝦~~

刺身鮮度沒話說,干貝又大又甜,完全不輸我在北海道吃得,

天使蝦給老公吃,也是非常鮮甜,

蝦頭捨不得還放一旁,可以加在等一下的火鍋裡,

店裡的山葵是天然現磨的~~~

(我的手機現在常常照像,却找不到相片,已經發生N次了,

我漏失了許多珍貴的相片,這一盤也是,吃完了却找不到相片,

恨不得再點一盤來吃!!! )


蒸物,4P雀巢明蝦若芽蒸

 

明蝦超大隻,肉多飽滿而且Q彈鮮甜。

 

湯匙裡是雀巢,雀巢是用山藥絲做的,很別緻~~

 


進肴,南非鮑竹葉田樂燒

我很愛吃鮑魚,不過這道我覺得,鮑魚太軟,沒我自己清燙幾隻九孔

來得好吃,老公竟然,說妳吃吃洋蔥嘛,也不錯啦,(不覺得~~)

 

 

烤物,香草黑鮪魚佐芥子醬

 

店員介紹說是鮪魚下巴,真得是很不錯,魚肉又燙又軟,好好吃~~

 

 

強肴,菌菇蒸籠蒸伊比利豚、極黑和牛臉頰肉
(強肴:二選一,我選牛肉)

 

肉又軟又糊,說不出有多失望!!!!

 

 

食事,XO蒸御飯

 

用竹葉包著的長形蒸飯,飯偏軟偏甜,

我只吃了一口,飯裡有加一些XO

 

 

汁物,帝王蟹小火鍋

 

一人份的帝王蟹小火鍋帝王蟹蟹腳又是好大的一個大大的失望。

 

  

 

甘物,手作酒羊羹

(吃起來像黑糖漿泡石菜花凍)

 

甜羹的料給得倒是很足,又稠而且不甜,很順口。

 

 

老公的豬排套餐$330+10%

我倒覺得經濟實惠多了~~ 

先上的沙拉~~

 

豬排我覺得炸得太乾了~~

 

附一個炸物:酥炸紫蘇干貝

 

及茶碗蒸~~

 

餐後甜點~~

 

 

一家打著精緻創意料理餐廰,生意口碑也都還火紅著,

可是仍然有些小小小小的不足啊!!!

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Michelle 廚房 Fun 輕鬆

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