Michelle 廚房 Fun 輕鬆

啊！你看，偶就真得會咩~~

怎麼覺得有人挖個坑，給偶跳呀！！！

剩下的蛋白還烤了好吃的巧克力杏仁蛋白小餅，

用100度低溫烤得好酥好酥，一口一個剛剛好~~

(底迪你別害偶了) ....

提拉米蘇(10杯，我總是貪心的做了兩份) 

材料：蛋白 3個  糖100g(分成各50g 2份)

      鮮奶油200g  柚子果醬1大匙

      蛋黃5個  馬士卡邦起士200g 檸檬汁1大匙  蘭姆酒1大匙

      手指餅乾20片(可用蛋糕或孔雀餅乾代替)

      濃咖啡150cc 卡魯哇咖啡甜酒1大匙  可可粉50g

做法： 

1.蛋白加50g細砂糖打至硬性發泡，

接著打發鮮奶油，我有加1大匙的柚子果醬，增加鮮奶油的香氣。

2.蛋黃加另外50g的細砂糖，

打至顏色變白、綿密狀，

再加入馬士卡邦起士、檸檬汁、

蘭姆酒拌勻。

3.最後將蛋白糊、馬士卡邦蛋黃糊及打發鮮奶油，

  全部輕輕拌勻。

4. 現煮的咖啡

加上一大匙卡魯哇咖啡甜酒

5.將手指餅乾舖在容器底部，先刷上濃咖啡甜酒液，

再倒入一半的馬士卡邦起士糊，

再舖上另一層的手指餅乾及另一半的馬士卡邦起士糊。

6. 完成後放入冰箱至少冷藏2-3個小時，

  食用時再撒上可可粉即可。

底迪一回來，等不及撒上可可粉就連嗑了兩杯~~

這一盒送淑薇的，她家寶貝女兒回來有口福了~~

幫我閨蜜送個提拉米蘇便當過去吧!!

她邊吃邊問我這便當可以保存多久啊???

嗯，我應該可以不用回答這個問題了吧~~

底迪又來偷吃~~

偶也來試試~~ 好吃啊!!!

巧克力杏仁蛋白小餅

材料：蛋白4顆 杏仁角375g 糖粉180g 可可粉2大匙

作法： 

1. 蛋白加入過篩糖粉打至稍起泡，

加入過篩的巧克力粉攪拌均勻

再加入杏仁角拌勻。

2. 烤盤鋪上烤盤紙，將拌好之材料，

   以湯匙挖取放在烤盤上。

3. 100℃烤約20分鐘。

   烤好之餅乾可放在烤箱用餘溫，烤得更乾更酥脆。

早安，甜甜的蛋白餅配上一杯黑咖啡，真得很速配~~

小胖媽也來家裡做提拉米蘇~~

2016/3/28

為聚餐所準備我最愛的提拉米蘇 & 燕麥餅乾