Michelle 廚房 Fun 輕鬆

 

簡單的把芋頭切粗條，加入肉燥拌炒， 

(我戴手套((怕碰到偶Y會癢))不會切菜，偶Y切得2266)， 

用水悶一下，再倒入在來米粉漿打芡，蒸2hr， 

好吃的芋粿就炊好了。 

滿滿的芋頭已被蒸的鬆軟綿密， 

配上香貢貢的油蔥肉燥， 

真是叫人凍未條~~

油蔥肉燥芋頭年糕~~

材料:芋頭1624g，肉燥適量，在來米粉500g，

     玉米粉100g，糯米粉50g，

     水→1200g加進芋頭悶煮，1200g調粉漿

     粉(在來米粉，5%的玉米粉)，芋頭，水→1:2:4 

作法:

1.芋頭切粗條，加入肉燥拌炒。

  肉燥完全手切，我自己魯的

 2.用水悶一下，再倒入在來米粉漿拌勻

3.倒入鋪年糕紙的模型中，蒸2hr，

   這次故意把芋頭切大條一點，刀工沒練好

   下次直接用刨絲器刨粗絲，應該也可以

蒸了二大盒，經濟實惠、吃的安心，

滿滿的芋頭飄香!!!

*** 芋粿、菜頭粿，在來米製的粿不怕炊，

    炊透，愈炊愈好吃。

2017/12/21 芋頭粿又一章~~

朋友送來的芋頭，來不及消化，全切成小丁

加些肉燥，簡單的鹽、胡椒拌一拌，

漂亮的芋頭粿輕鬆就可以出爐啦~~