自製蔭油漬破布子~~~
芒果吃多了，可以吃破布子來解芒果的毒~~~
今天淑薇約我5點(怕曬太陽)到操場健走，
4點半起床時，太陽還未現身，
從二樓臥室的窗外一瞧，鄰居可愛的婆媽們，
4點就已經聚在一起洗破布子了。
破布子成熟的季節正好也是芒果盛產的時候，
破布子是屬於紫草科，別稱破布木、樹子仔，
破布子果實成熟時會呈淡黃至乳黃色，
果內有乳白黏質液。
而芒果則是屬於漆樹科的植物，
這類植物大多具有毒性，
所以老一輩的人會警惕說：「芒果尚介毒」
不要貪嘴吃過量!!!
據說這時就可以吃些破布子來解芒果的毒。
所以每年到了芒果盛產期，吃多了芒果，
老公就會要我做些破布子料理來解毒，
我最拿手的簡單料理就是拿破布子蒸魚。
要是大家吃多了芒果，不妨也吃些破布子吧！
蔭油漬破布子
作料：破布子 10斤、花生1斤、蔭油3瓶、嫩薑2斤(切片)、
冰糖一碗，豆瓣醬一碗、黑蔭鼓適量(增加鹹味，可不加)、
香油一碗、甘草少許。
做法：
1.將採下來的破布子，放入水中清洗2~3次乾淨後，
將果實在水中一粒一粒拔下，因為破布子有很濃稠的黏液，
在水中剝果實可避免樹汁黏手，水可以凝結防止沾粘。
阿秋姐跟莊姐也做了30斤
2. 花生要先預煮至半軟，再加入破布子中，
跟破布子以清水淹過先大火煮，水滾轉小火，煮2小時，
保持水微微沸騰的狀態，至果皮裂開，澀味盡除，
且沒有黏性時，就可以將樹子及花生撈起，將煮樹子的水倒掉。
熱氣薰騰~~
3. 倒入醬汁的材料一起再煮一個小時，
莊姐正在處理薑片
或是樹子煮3個小時，醬汁另外熬煮，等樹子煮好，再泡入醬汁
我們是醬汁倒入一起素熬煮，優點是較省瓦斯，且入味
醬汁另外熬煮的做法，優點則是湯汁的呈現較清澈。
4. 放涼裝罐，因沒放防腐劑，所以要放冰箱冷凍保存。
p.s.大姐交待吃樹子要多喝水，否則容易便秘。
有薄薄一層浮油，那是成熟的破布子(黃色)的油，
手工親製，比起外面賣的，不但風味佳，
而且又真材實料、健康衛生！
莊姐給我三斤的樹子，讓我自己拿回來做~~
天呀!!一打開蓋子，好香好香，香味撲鼻而來。。。
等一下放涼就可裝罐保存，(我會放冰箱保存)
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