Michelle 廚房 Fun 輕鬆

拜拜剩下的雞肉及春捲皮，可以拿來做鹹派，

清冰箱料理之雞肉玉米起司派~~~~

清明節過後，家裡總會剩下幾張沒吃完的春捲皮.....

春捲皮除了可以拿來做月亮蝦餅，

今天特地清冰箱，把它拿來跟拜拜的雞肉包在一起做成雞肉起司捲，

我是用烤的，一樣可以吃到酥脆的口感，可是卻少了油炸的負擔~~~

另外，還清出了冷凍庫的酥皮，把拜拜的水果，

做了香蕉蘋果派及草莓地瓜派，也都好吃極了~~~

草莓地瓜派

起酥皮一切二，包入草莓果醬及蒸熟的地瓜(切大丁)

表面刷上蛋液，烤出來顏色會比較漂亮

放涼後灑上糖粉，看了是不是忍不住想趕快咬上一口~~~

雞肉玉米起司捲~~~ X 6

材 料: 春捲皮6張、拜拜用的雞肉、洋蔥、玉米、起司片、披薩起司

調味料: 黑胡椒、洋香菜(巴西利)、鹽少許、融化奶油、蛋液適量

作法:

1. 洋蔥切小丁、拜拜用雞肉手撕粗絲、起司片也是撕成小塊。

2. 取一張春捲皮，先刷上一層薄薄的融化奶油，會比較酥脆。

3. 放上餡料，包好(我是包成長條狀)

4. 春捲外面鋪上一些披薩起司，等下烤出來，才會牽絲~~~

   (春捲皮外面刷上一層的蛋液，上色較漂亮)

5. 放烤箱上層，用上下火200度，烤8~10分鐘。

   或雞肉捲上色，起司融化即可。

 5. 香噴噴，又酥又脆的雞肉捲出爐囉!!!