Michelle 廚房 Fun 輕鬆

能躲在屋內烤麵包，聞著滿室的麵包香，

何嘗不是一份簡簡單單、易得的幸福呢？

夜了，天寒，祝好友們早早躲進被窩裡，

睡燒燒歐~~

估奈.....

黑白舞地瓜煉乳餐包，不負責任食譜如下 :

(為什麼說黑白舞，因我是以剩下的地瓜408g，

加剩下的半罐煉乳再去湊其它材料黑白舞而成的)

材料 :

地瓜泥408g、煉乳180cc、高粉1200g、鹽15g、

黑糖100g、牛奶500g、葵花油120g、酵母12g、

核桃、(甜)蕃茄乾 適量

作法:

1.烤地瓜(去皮不切)與全部材料(油除外)，攪打成糰後

再加入葵花油一起打至擴展階段(麵糰可撐出薄膜)。

2.我是放室溫發酵至2倍大，天冷約2hr。

3.分割:120g x 24個，滾圓中間發酵15分鐘。

4.整型成橄欖型後，直接放烤盤做最後發酵。

5.最後發酵約1hr，烤箱上180度預熱。

6.麵包塗蛋液，上灑一點點麥片，

預熱完成後，進烤箱先烤8分鐘，

換面再烤8分鐘(視麵包上色程度)。

7.出爐，麵包放涼架冷卻。

p.s.雖然吃飽飽，還是很負責的試吃了一個

吃一口就停不下來，今天不用吃晩餐了

麵包很鬆軟，而且不會很甜，不錯吃喲~~