早安安，祝各位好友們，假日愉快，好心情~~
重乳酪，3/8那天朋友來學做蛋糕，
兒子沒吃到抗議，
後來朋友送來草莓，重做了一個，
三個兒子一天就吃光光了，還不過癮，
今天雖然沒草莓了，
還是再幫他們做一個，
讓他們吃得很開心。
紐約重乳酪加上京都抺茶，是我最喜歡的搭配之一，
小花來自彤的小花園，不必耽心有農藥喔~~
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祝各位親愛的姐姐妹妹們，38節快樂喲 
圖中的題詩是我國中同學古大師後製上去的，
謝謝他翩翩的文采~~
彤決定送他，我朋友傳來的4張脫光照，
(喂，是蛋糕的，想什麼呀!!! 你們.....)
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我的朋友在農埸學習有機栽植，本來是想來學做披薩，
突然興之所至，問我會不會做草莓派，
他們農場剛好還有一些些的草莓，
本來我對草莓都是敬謝不敏，怕農藥用的很凶，
不過他們自己種的，那當然是另當別論。
本來約好10點到我家，
10點一到朋友帶著草莓來了，
我卻怎麼也找不到派盤的屁股，
翻箱倒櫃之際，我朋友少女心迸發，
她喜歡愛心模，直說用愛心模就好啦!!
還好，不然真得要找到天荒地老。
問她想吃什麼樣的派，說了半天，
原來她愛吃餅乾底厚厚的重乳酪蛋糕，
重乳酪蛋糕風味柔細濃郁又加上了滿滿的草莓，
創造出令人讚嘆的有草莓就是任性之重乳酪蛋糕，
太任性了，是想逼死誰啊!!
有草莓就是任性之重乳酪蛋糕~~
材料:
A. 餅乾底
消化餅300公克、無鹽奶油100公克
做法:取一袋子將餅乾放入壓碎,加入融化的無鹽奶油拌勻,
再倒入模具內壓平,放入冰箱冷凍凝固備用
B. 重乳酪蛋糕體
奶油乳酪600g、細砂糖120g、全蛋3顆、蛋黃1粒、
玉米粉10g、優格90g、不算少的草莓丁
做法:
1. 將奶油乳酪擺放室溫下，捏成小塊。
2. 加入糖，用攪拌器拌成羽绒狀。
3. 分次把蛋液加進去，攪拌均勻。
4. 加入優格、玉米粉攪拌均勻。
豪氣的拌入草莓丁，交待了草莓不要切太小
5. 將蛋糕糊倒入餅乾底模具後，上面再任性的灑上草莓~~
6. 水浴法，我是活動蛋糕模，所以就用一個小烤盤放蛋糕模，
下面大烤盤加滿熱水。
7. 烤箱先用預熱完畢，上下火200度先烤10分鐘，
再轉上下火150度烤50分鐘，
待涼後冷藏3~4小時即可脫模。
我的朋友來不及等冰3~4小時，
想要先看到鋪滿草莓的成品，
所以等蛋糕稍涼，就迫不及待的擺上草莓，
她不喜歡過多的鮮奶油，
所以蛋糕表面還是沒塗鮮奶油，
就直接把草莓直接擺滿，
(現在也還不行脫模，反正讓她整盒捧回去冰)
笑得真開熏啊~~
果膠很少用到，我們沒買，就不塗得亮亮的了。。。
薄荷是我自己種得~~~
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