Michelle 廚房 Fun 輕鬆

做月餅要是有剩的鹹蛋黃，

可以利用鹹蛋黃做成小西餅。

材料、工具、做法都非常簡單，

成品CP值極高，

建議有興趣的朋友，可以試做看看喲~~ 

金莎小西餅，鹹蛋黃松子酥

材料(約20顆):謝謝提供配方者，材料我有略改

奶油 50g  糖25g  生的鹹蛋黃2顆

低粉100g  杏仁片適量

裝飾:  松子

做法:

1. 生的鹹蛋黃切碎入熱鍋好的炒菜鍋，

   小火乾炒，煸出迷人香氣即可。

2. 軟化奶油加糖用打蛋器，打至糖顆粒變不見即可。

3.加入煸香的碎鹹蛋黃，拌勻~~

4. 加入過篩低筋麵粉

5. 輕輕揉成糰(切記不可太用力，以免麵糰出筋影響口感)

   我有加些捏碎的杏仁片~~

6. 分成10g的小麵糰，

   小小一顆粉療癒~~

7. 刷上蛋黃液~~

8. 上綴松子一顆

9. 烤溫170~150度，視各家烤溫而自行斟酌，

   我是170度先烤10分鐘，取出調頭後，

   又用150度烤約10分鐘，熄火燜5分鐘。

10. 香酥可口的鹹蛋黃松子酥出爐啦，

    今天手邊剩的生的鹹蛋黃就僅僅兩顆，

    下次專程去買鹹蛋黃回來做!!!

佐杯好友送來的有機茶，

幸福原來可以這麼簡單而又垂手可得~~