Michelle 廚房 Fun 輕鬆

今天大學時期的姐妹淘，

特地南下來找我，我的心真是異常雀躍，

十分的歡喜~~

趕緊做些簡單的麵包棒，

等一下三個女生話匣子一打開，

敍舊時，方便一邊聊天一邊享用，

應該不錯~~

免揉鹹味起司麵包棒

材料：

高筋麵粉150g、全麥粉20g、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙

砂糖1/2小匙、鮮奶(清水也可以) 110g、橄欖油1大匙

Mozzarella芝士碎20克(我用乳酪片一片)、Parmesan芝士粉1大匙

蛋液、芝麻少許~~

做法：

1. 把所有材料揉勻（橄欖油除外），

   所謂免揉麵包是說不必像做麵包一定要揉出薄膜，

   麵糰用手稍微揉一下，是可以的。

2. 麵糰揉至光滑具彈性後加入橄欖油揉勻即可，

   放入抺油的鋼盆，發酵1小時，

   要覆蓋保鮮膜以免麵糰乾掉。

3. 取出麵糰分割成12等份，每份約重27克，搓成長條形。

4. 放在鋪有烤盤紙的烤盤中，中間發酵20分鐘，脹約八成大。

5. 麵包棒上刷上蛋液，

   我喜歡加上紅椒粉及義大利香料，灑上芝麻。

6. 放入已預熱至180℃的烤箱，烤約15分鐘~~

7. 起司麵包棒香噴噴出爐囉~~