Michelle 廚房 Fun 輕鬆

底迪牌爌肉 vs.媽媽牌牛肉湯~~

我們家堅持不露臉的底迪說，

馬麻，今天晚餐我來煮吧!!!

咦~~現在才剛中午12點半欵，

底迪這麼有心，好吧!!!

幫你阿木把晚餐要滷的曠肉，拿去煎一煎，

去滷去吧!!!!

這鍋滷汁是上次滷豬腳剩的，教底迪過濾湯汁，

除了加些醬油、冰糖，什麼都不加，

煎好的肉直接丟進去滷，

敎小孩煮食很簡單吧!!

爌肉要細火慢慢滷，火候時間足了，其味自美~~

阿木要翹腳，在家喝下午茶了~~

話說，4點多了，阿木催底迪該來煮晚餐囉！！

那小子竟說，世界盃棒賽耶，還叫我別吵他，

一人坐在客廳看比賽，還很認真的拍手加油！！

幸好，阿木很聰明的先喝了下午茶，

邊喝茶邊幫那小子顧火，

還先了燉了一鍋淮山牛肉湯起來，

準備給那臭小子補一補呢!!

淮山牛肉湯~~

天冷了，幫家人暖胃、補氣，簡單用電鍋(快鍋也可以)，

就能幫家中老小補一補，牛肉含有豐富鐵質，能補血養血，

增加鐵質的吸收，鐵質是製造血液的主要元素，

有助運送養分到大腦，讓女生臉色紅潤，手腳不易冰冷，

也可讓家中正在發育中的小朋友，頭好壯壯，

營養老人也很容易吸收。　

不吃牛肉者，用淮山燉豬小排也可以~~

淮山(山藥)的營養成分除澱粉質外，

也富有豐富的蛋白質、礦物質以及多種維生素...

它的功效 : 補脾腎虛弱，糖尿病，消渴，諸虛症，

           精不足，健忘，目眩，腰痛等等...

明天的精、氣、神，今天就要給他傳便便~~~

淮山牛肉湯做法：(照片不小心全被我殺了，sorry)

我需要補一補呀!!!

材料：牛肋條 1000克  淮山50克  香菇5朵  紅蘿蔔1小條 

      黑棗10顆  薑片20克

調味料：紹興酒半杯  鹽1小匙

做法：

1. 牛肋條、紅蘿蔔切小塊，香菇泡軟剪去蒂頭，

　　　淮山、黑棗洗淨備用。

2. 燒開沸水，將牛肋條丟入滾水中川燙後，

   撈出洗淨雜質備用。

3. 將所有材料放入電鍋中，鹽稍後再加，外鍋放兩杯水，

　 待開關跳起後再悶20分鐘，這時加入鹽調味即可。

   (快鍋20分鐘，跳起燜至紅色閥降下即可)

很大片的淮山及黑棗~~