Michelle 廚房 Fun 輕鬆

到七股賞黑面琵鷺，順道彎去青山漁港看漁貨拍賣~~

拍賣現場總是人擠人，大家逕相留意自己看上的漁貨，

我棉又來買魚了~~

以備進行等一下的搶標，今天白帶魚大出欵~~~

這個季節正是烏魚肥，卵正飽滿時，卵大部份拿來製成烏魚子。

土魠魚也很肥美~~

有看過這麼大的野生鱸魚嗎?

午啊魚~~~

 俗諺:一午二鮸三土魠，

又這麼大隻，身"價"可很高貴呀!

老公標了一條土魠魚，漁市裡只要付少少錢，

就有專門幫人殺魚的歐巴桑，不過土魠魚季，

還是有殺土魠魚專人來操刀...

魚很新鮮，要先放血~~

分割~~

這次買的土魠7.7kg，1kg 775元

 也買了螃蟹，4.5kg，1kg 360元

到漁港買魚，看人釣魚，是老公最大的樂趣所在

買甲笑嗨嗨~~

冰箱塞得滿滿滿!!!

真得是塞不下了~~~

紅咚咚的螃蟹上桌囉!!!

這次標來的土魠魚，我打算拿來做一夜干，

土魠魚一夜干做法:

1. 把土魠魚洗淨擦乾，抹上一層薄鹽，不要抹太多，

   吃的時候就不用再洗去鹽份了。

2. 吊在陽台晾一個晚上(天冷，我會晾24小時)，

   做成土魠魚一夜干。

3. 然後冷凍收藏。

一夜干用鹽薄薄醃過，魚肉Q彈，又能鎖住土魠的鮮

甜、保留土魠原汁原味，真得是一吃上癮，好吃到會嘖舌!

—   老公愛來漁港灑銀子，小彤開心的覺得自己又賺到了

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2015/3/6

 下午跟老公去青鯤鯓漁港閒逛買些漁產，野生的虱目魚，

好吃到不吃虱目魚的老公，恨不得再衝去買....

刻意繞去鹽水老街瞧瞧熱鬧，昨夜蜂炮連天，

一年一度鹽水的年度盛會，

才過一晩，街道早已被掃得乾乾淨淨，嗅不到半點煙硝味。

到鹽水老公一直問要不要吃一碗意麵再回家，才4點我肚子又不餓，

可是看他那副饞相，只有捨肚量相陪。