Michelle 廚房 Fun 輕鬆

桔香奶酪，手工金桔果醬是亮點~~

我們家底迪校外教學，做了罐手工果醬回來，然後三不五時就

提醒我，手工做的要趕快吃~~

今天天氣熱爆了，馬麻就借你的果醬，

來做個沽溜沽溜冰冰涼涼的點心吧！

一打開果醬倒是令人驚艷，金桔香氣濃郁，再嚐一口，

果醬酸酸甜甜的，跟奶酪一定可以迸出好滋味~~

桔香奶酪×10瓶(保羅瓶)~~

材料:吉利王45g(請照購買的吉利T粉說明調配比例)，

另外吉利丁是動物骨膠萃取，是葷食要特別注意！！

砂糖 90g，鮮奶450g，動物性鮮奶油450g，

金桔果醬適量，桑椹果粒10顆

作法 :

1. 先將保羅瓶煮沸消毒、瀝乾水份，瓶蓋等水稍涼亦放下去浸洗，

撈出瀝乾。

2. 先將吉利王粉(全素)與砂糖攪拌均勻，避免奶酪結塊。

3. 再倒入鮮奶和動物性鮮奶油中。

4. 將鮮奶及動物性鮮奶油小火煮沸(冒小泡泡沸騰即熄火)，

其間要予以攪拌，使全部材料充分溶解。

5. 趁熱分裝於保羅瓶內，靜置放涼後於上綴上

金桔果醬及桑椹果粒。

6. 放入冰箱冷藏，冰冰涼涼，不加一滴水的濃純香，

食用時美味百分百~~

7. 包上美美的包裝，送禮自用兩相宜