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近來北部濕冷的天氣,

讓人又犯上甜點癮,

總想來點甜甜的點心~~

 

棉花糖雪Q餅,材料易得,

不用烤箱,操作簡單易學,

新手都可完美演出,

成品討喜好吃,

我覺得就是一道非常好的選擇。

 

有興趣的朋友,一起來做做看唷~~

 

茶韻清新伯爵棉花雪Q餅

 

模型:225x225x50mm

 

材料:棉花糖135g、奇福餅乾180g、奶油40g、

     奶粉30~32g、核桃、南瓜子、杏仁片各30g、

     蔓越莓、葡萄乾45g

     伯爵茶包2~3包、鹽1小匙

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做法 :

1. 準備動作 :

(1) 核桃稍微切一下,堅果用150度,

稍微烤個5分鐘,增加堅果的香氣

(2) 果乾稍微切小一點。

(3) 棉花糖剪小塊,或是直接買小顆的。

(4) 奇福餅乾剝一半。

 

2.鍋中放入奶油(小火)融化後,

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放入剪成小塊(或小顆的)棉花糖,

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等到棉花糖都融化後,加1小匙鹽,拌勻,

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再分次加入奶粉,每次都要拌勻後才能再加入。

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拌入伯爵茶包粉

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3.倒入奇福餅乾、堅果、果乾,迅速拌勻

(我是關火利用鍋中餘溫拌,不過動作要快)。

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4.拌勻後熄火,然後將所有材料移至模具壓平整形,

  (手腳要卡咩咧)。

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如果有另外一個小烤盤,可放在上面稍微壓實。

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5.整形好之棉花Q餅,等它稍涼,即可切割。

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泡杯熱茶,就著窗外細雨,

細細品味甜蜜好滋味~~ 

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又試了一個較涮嘴的麻辣花生口味,

也蠻受到大家歡迎的~~

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涮嘴麻辣花生棉花雪Q餅

 

模型:225x225x50mm

 

材料:棉花糖135g、奇福餅乾180g、奶油40g、

     奶粉30~32g、南瓜子15g、麻辣花生70g

     鹽1小匙 

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做法:

 

其實跟上面的做法大同小異,

口味大家可自由變化,

迸撞出自己喜歡的口味。

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