肉嫩多汁,吃進口中還有股淡淡的茄苳葉香氣,

好吃的茄苳蒜頭雞上桌囉~~

 

老公跟朋友訂了5隻朋友自己養的雞,

我家小孩喜歡吃烤雞,

所以我就決定來做隻雞吧!!!

 

謝謝勝哥從他家院子拔了好多的茄苳葉送我,

我才能做出好吃的茄苳蒜頭雞。

 


材料:


茄苳葉適量約60g

蒜頭適量約 60g

鹽、黑胡椒

雞 4斤多一點

 


做法 :

 

1.先用適量的黑胡椒跟鹽均勻地抺在雞身上,

  保鮮膜封好放入冰箱。

  醃2個小時以上,比較會入味。

   

 

2.茄苳葉洗淨後切細,

  再取適量的黑胡椒跟鹽和蒜頭拌勻,

 

塞入雞腹裡。

 

 

3. 烤箱預熱200度,烤盤上先鋪上錫箔紙再鋪滿茄苳葉,擺上雞,

 

再拿剩下的茄苳葉蓋滿整隻雞,

怕葉子烤焦上面我有再蓋一張錫箔紙。

 

 

4. 烤約1小時,用筷子插入雞腿最厚處,沒血水流出,就是熟了。

5. 出爐前,再刷些麻油就更香了。

 

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