今天大學時期的姐妹淘,

特地南下來找我,我的心真是異常雀躍,

十分的歡喜~~

趕緊做些簡單的麵包棒,

等一下三個女生話匣子一打開,

敍舊時,方便一邊聊天一邊享用,

應該不錯~~

 

免揉鹹味起司麵包棒


材料:

高筋麵粉150g、全麥粉20g、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙


砂糖1/2小匙、鮮奶(清水也可以) 110g、橄欖油1大匙


Mozzarella芝士碎20克(我用乳酪片一片)、Parmesan芝士粉1大匙


蛋液、芝麻少許~~

 

 

做法:


1. 把所有材料揉勻(橄欖油除外),

   所謂免揉麵包是說不必像做麵包一定要揉出薄膜,

   麵糰用手稍微揉一下,是可以的。

  

 

2. 麵糰揉至光滑具彈性後加入橄欖油揉勻即可,

   放入抺油的鋼盆,發酵1小時,

   要覆蓋保鮮膜以免麵糰乾掉。

 

 

3. 取出麵糰分割成12等份,每份約重27克,搓成長條形。

 

 

4. 放在鋪有烤盤紙的烤盤中,中間發酵20分鐘,脹約八成大。

 

5. 麵包棒上刷上蛋液,

   我喜歡加上紅椒粉及義大利香料,灑上芝麻。

 

 

 

6. 放入已預熱至180℃的烤箱,烤約15分鐘~~

 

7. 起司麵包棒香噴噴出爐囉~~

 

  

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