水鳥和洋創作料理-府城店~~
今天中午到水鳥和洋創作料理-府城店用餐，
水鳥餐廳的廚藝團隊聽說得過不少獎，
上網查一下風評也還不錯，
餐廳還入選「舌尖上的台灣 亞洲最佳101家餐廳」，
所以就想來試試。
老公知道我喜歡嚐鮮，但中午又怕吃不下，所以就點一份套餐，
外加一份炸豬排商業午餐，反正兩個人可以分著吃
我們點的套餐是水鳥懷石御獻立
＄1380+10%
等上菜的時候，先送上一盤醃蘿蔔，
很軟入味，還不錯!!不知是否有加梅子粉，
有吃到類似的味道。
前肴，海膽凍佐胡麻醬
晶球凍裡置入了許多食材，
海膽很優，凍我覺得還好~~
刺身，旬の特上二品+3S干貝、天使蝦~~
刺身鮮度沒話說，干貝又大又甜，完全不輸我在北海道吃得，
天使蝦給老公吃，也是非常鮮甜，
蝦頭捨不得還放一旁，可以加在等一下的火鍋裡，
店裡的山葵是天然現磨的~~~
(我的手機現在常常照像，却找不到相片，已經發生N次了，
我漏失了許多珍貴的相片，這一盤也是，吃完了却找不到相片，
恨不得再點一盤來吃!!! )
蒸物，4P雀巢明蝦若芽蒸
明蝦超大隻，肉多飽滿而且Q彈鮮甜。
湯匙裡是雀巢，雀巢是用山藥絲做的，很別緻~~
進肴，南非鮑竹葉田樂燒
我很愛吃鮑魚，不過這道我覺得，鮑魚太軟，沒我自己清燙幾隻九孔
來得好吃，老公竟然，說妳吃吃洋蔥嘛，也不錯啦，(不覺得~~)
烤物，香草黑鮪魚佐芥子醬
店員介紹說是鮪魚下巴，真得是很不錯，魚肉又燙又軟，好好吃~~
強肴，菌菇蒸籠蒸伊比利豚、極黑和牛臉頰肉
(強肴：二選一，我選牛肉)
肉又軟又糊，說不出有多失望!!!!
食事，XO蒸御飯
用竹葉包著的長形蒸飯，飯偏軟偏甜，
我只吃了一口，飯裡有加一些XO醬。
汁物，帝王蟹小火鍋
一人份的帝王蟹小火鍋，帝王蟹蟹腳又是好大的一個大大的失望。
甘物，手作酒羊羹
(吃起來像黑糖漿泡石菜花凍)
甜羹的料給得倒是很足，又稠而且不甜，很順口。
老公的豬排套餐＄330+10%，
我倒覺得經濟實惠多了~~
先上的沙拉~~
豬排我覺得炸得太乾了~~
附一個炸物:酥炸紫蘇干貝
及茶碗蒸~~
餐後甜點~~
一家打著精緻創意料理餐廰，生意口碑也都還火紅著，
可是仍然有些小小小小的不足啊!!!
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