幸福的 oreo 芒果乳酪塔(免烤箱喔)~~

   

  

   

我家老公自己種的芒果,完全不灑農藥,吃起來讓人特別地安心,

能吃到真得覺得很幸福 ~~

 

 

 

  

 

食譜是參考網路愛料理,廚房一隻柴的配方~~

 

 

芒果乳酪塔(免烤箱) 10吋 X 1 

 

材料:

 

一、  餅乾底: oreo餅乾 150g(去掉餡)、 無鹽奶油50g

 

 

二、  乳酪夾心: 奶油乳酪250g、 原味優格70g、oreo夾心餡50g、

 

芒果泥100g 、吉利丁粉12g、 冷水100g

 

 

三、  上層芒果凍: 芒果泥200g、吉利丁粉6g、 冷水50g

  

 

做法:

 

一、  餅乾底:

將oreo餅乾放入塑膠袋內以桿麵棍敲碎,加入融化奶油揉勻,

 

鋪在塔盤底部壓緊後,先冰冷藏讓它定型。

  

 

二、  乳酪夾心:

1.奶油乳酪放室溫軟化,加原味優格攪拌至乳霜狀,

  加入oreo夾心餡攪拌均勻。

   

 

2.12g的吉利丁粉,先用100g的冷水調勻再倒入100g的芒果泥中,

  然後以小火加熱煮融吉利丁後熄火,稍待冷卻。

 

 

3.將吉利丁芒果泥與優格乳酪混合拌勻,即為中間的乳酪夾心。

   

 

4.從冰箱取出冷藏的餅乾底,先鋪上一層芒果丁, 

 

 

然後倒入乳酪夾心,抹平再放入冰箱冷藏。

 

 

三、  上層果凍: 6g的吉利丁粉,先用50g的冷水調勻再倒入200g

     的芒果泥中,然後以小火加熱煮融吉利丁後熄火,稍待冷卻,

     果凍就完成了。

 

 

取出冷藏的芒果塔,小心將果凍液淋在上面。。。

 

 

鋪上保鮮膜,送冰箱冷藏一晚,

利用多餘的芒果,切了幾朵芒果花,裝飾一下~~~

 

 

 

脫模

 

 

 

順便試吃,

 

 

滋味豐富,層層堆疊的美味~~~

  

 

哈哈,又是一款秒殺的點心,歐伊細喲~~~

謝謝招待!!!

 

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Michelle 廚房 Fun 輕鬆

小彤 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Kairos
  • 請問這是幾吋的塔模?
  • Kairos 是10吋的塔模。

    小彤 於 2015/07/27 19:13 回覆

  • tw011526
  • 請求小彤姐姐po一篇芒果花如何用? 想學~謝謝你
  • 妳好,其實非常簡單,芒果切半去籽(半圓狀再切薄片捲起即可)
    妳有興趣,小彤姐建議可先用蘋果練習,蘋果切半去芯再切薄片,
    要儘量切薄,泡一下鹽水,防止變色,也可幫助軟化,比較好捲。
    我在 1. 中式麵點、麵食分類裡的南瓜玫瑰、黃金饅頭 (蒸、烤二款)~~
    2. 涼拌菜….分類裡的醃漬櫻桃蘿蔔~~
    都有玫瑰的造型,妳可以參考一下。

    小彤 於 2016/02/27 10:21 回覆

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