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目前分類：麵包 (26)

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蔬菜牛奶起司小餐包~~

 

為明天聚餐，所烤的麵包，總算都出爐了。

 

 

 

 

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小餐包 牛奶小餐包 蔬菜小餐包 蔬菜起司小餐包 麵包 烘焙 綜合果乾小餐包

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簡單的古早味紅豆麵包，

 

 

 

 

 

紅豆餡是自己蜜的~~~

 

中午打了個麵糰想做麵包，已完成基本發酵....

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紅豆麵包 蜜紅豆 紅豆 麵包 牛奶湯種 湯種 虱目魚一魚兩吃

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第一次做法棍，有成功耶(開心！!)

 

沒有石板，沒有蒸氣，全程手揉不用薄膜，只要拌勻就可以了

(三折法)，進爐時噴一次水，(後來有陸續補2次)

 

Ya！想不到也讓我烤出外殼硬叩叩，麵心柔軟的棍子來了~~

 

 

 

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福全大的流淚吐司

 

 

 

 

 

 

 

福全大哥流淚配方真是精準，是我打過最好打的麵糰，

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流淚吐司 吐司 麵包

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罐子要消毒無菌，早晚要開蓋讓酵母透氣吸呼，

塑膠的要用酒精消毒或大約65%的熱水燙洗一下，玻璃瓶可以用煮沸消毒。

 

 

 

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 IMAG9957.jpg  

上次用南瓜做的蔥油餅好好吃哦!  

 

剛好家裡有很多烤地瓜，這次用地瓜來試試。

 IMAG9958.jpg  

 

IMAG9959.jpg  

 

 

IMAG9960.jpg    

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