目前日期文章:201703 (4)

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早安安,祝各位好友們,假日愉快,好心情~~

重乳酪,3/8那天朋友來學做蛋糕,

兒子沒吃到抗議,

後來朋友送來草莓,重做了一個,

三個兒子一天就吃光光了,還不過癮,

今天雖然沒草莓了,

還是再幫他們做一個,

讓他們吃得很開心。

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最近天近冷,做麵包有時發酵要等到天荒地老,

要花很長的時間。昨天下午準備煮晚餐時,

想到不然揉些饅頭當早餐也不錯。

 

饅頭只要揉到「三光」,整形、發酵不需花太長時間,

好,捲起袖子,和麵做饅頭吧 !!

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就愛超薄脆,一碰就碎~~
 
 
 
 
 
 
話說我家的天兵軍團,我在烤牛舌餅時,
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帕馬森戚風蛋糕(布丁口感),燙麵法戚風~~

燙麵可以使蛋糕變得更加柔軟,濕潤~~

 

 

 

 

  

 

燙麵法可以讓麵粉透加熱燙麵的方式將麵筋燙熟,

使麵粉可以吸入更多的水分,蛋糕因為吸水性增加, 

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