目前日期文章:201501 (9)

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蝦仁羹、魷魚羹、肉羹.... 

這次的主角不止一種!!!

 

我喜歡吃肉羮,自己做的肉羹真材實料,

肉比魚漿多,沒吃的時候會想它欸~~

  

上市場買了虱目魚漿,及一斤的梅花肉,

家裡有現成的自己剝的蝦仁及

魷魚(晩上準備做兒子愛吃的客家小炒),

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用自己熬煮的洛神花蜜餞加入果凍中,做出來的果凍色彩繽紛,

像極了春天的顏色,看了就讓人满心愉悅,

果凍裡加了五顏六色的水果,還有我滿滿的愛心哦 !!!

 

 

洛神花鮮果凍 (12~15杯)

 

材料 : 鳳梨2片、蘋果1個、奇異果1顆、柳丁適量

                →以上水果完全可以代換自己愛吃der、

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年關將屆,不能免俗的做些XO干貝醬,真材實料,送禮自用兩相宜。

 

做XO干貝醬真得不難,分享給有興趣的捧友們~~ ~~

 

因為要做醬,少不了切切切,今天純粹手切,切碎這個工程就花了很多功夫。

 

然後就是一鍋油,材料依序爆香,慢慢炸,只是備料各家材料比例各有不同, 各有所好罷了~~

 

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自己用黑糖蜜的大紅豆,鍋中不放油乾烙幾個鍋餅, 

 泡上一杯濃濃的咖啡,最適合這個冬日的午后,

一人靜靜的享用~~~

 

 

這是我自己蜜大紅豆的做法,供大家參考:

 

將大紅豆洗乾淨後,水份瀝乾

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山中靜好,歲月無聲~~ 

 

 

陪老公上山吃他愛吃的金瓜米粉,

公說我炒的比較好吃,真是的....嘴愈養愈刁

吃飽在山中隨意走走,學烏龜曬曬太陽。。。。

 

 

買些山中蔬果~~~買好多!! 

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簡單的把芋頭切粗條,加入肉燥拌炒,

 

(我戴手套不會切菜,偶Y切得2266)

 

用水悶一下,再倒入在來米粉漿打芡,蒸2hr,

 

好吃的芋粿就炊好了。

 

滿滿的芋頭已被蒸的鬆軟綿密,

 

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朋友送的大白柚,酸啾啾!


所以一直擺著,今天決定來給她大變身,

 

老公在旁笑說,一下醃泡菜,一下熬果醬,金無閒~~

 

人嘛!活著,就是要動!!

 

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下午上市場買菜,

 

看見大白菜好大一顆(6斤多),好漂亮啊!

 

回家趕緊備料,準備動手醃漬韓國泡菜

 

有興趣的人可以一起動手做做看喔!!

 

 

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老公朋友送我一包金棗蜜餞,

 

最近做蛋糕、做麵包都加入它

 

點心中柑橘味好迷人呀!

  

小時候有吃過金棗,長大幾乎忘了它的滋味!!

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